Die Comcave College GmbH bietet an Standorten in Bochum, Dortmund, Essen und Köln 24-monatige Umschulungen zur/zum Fachfrau/-mann für Systemgastronomie (mit Abschlussprüfung bei der Industrie- und Handelskammer) an. Enthalten ist auch ein sechsmonatiges Praktikum in einem Betrieb. In der letzten Phase der Umschulung wiederholen alle Teilnehmer die Inhalte und bereiten sich gezielt auf die Prüfung vor. [...]
Der Begriff Systemgastronomie bezeichnet eine Form der Gastronomie, die sich im Wesentlichen durch die Existenz von bestimmten standardisierten und vereinheitlichten Organisationsstrukturen auszeichnet. Systemgastronomische Unternehmen verfolgen dabei die Ökonomisierung und Vereinheitlichung von drei oder mehreren Restaurants. Ziel dieser Vereinheitlichung ist es, dem Gast in jeder Filiale die gleiche Produktpalette in gleich bleibender Qualität anbieten zu können. [...]
Die Ausbildung zum Hotelkaufmann/zur Hotelkauffrau dauert 3 Jahre. Sie kennen sich in allen Abteilungen des Hotels aus, aber ihr spezielles Arbeitsgebiet ist die kaufmännische Abteilung mit Rechnungswesen und Personalwirtschaft und sie sind in der Lage, die unterschiedlichen kaufmännischen Prozesse in der Hotelorganisation zu steuern und zu kontrollieren. Tweet This Post
Der Hotelfachmann/die Hotelfachfrau ist ein Ausbildungsberuf und dauert drei Jahre. Er ist dem der Restaurantfachleute sehr ähnlich, aber um einige Tätigkeitsbereiche, die in Hotels zusätzlich zu denen von Restaurants anfallen, erweitert. In der Ausbildung werden fundierte Grundkenntnisse über Ernährung im Allgemeinen und Speziellen vermittelt, sowie detailliertes Wissen über Nahrungsmittel, deren Herkunft und Zubereitung. Tweet This [...]
Da läuft einem das Wasser im Munde zusammen: Zitronengrassuppe mit Chilischaum und Garnelenspieß ist auf der Menükarte zu lesen, gefolgt von gebeiztem Rinderfilet an italienischem Salat und gebackenem Fetakäse. Bevor es dann zum Hauptgang geht – Lammrücken im grünen Kleid, getrüffeltes Risotto im Käsecanneloni, Ratatouille- Gemüse und Cassisjus – wird noch ein Limetten-Minzsorbet mit Rohrzucker [...]
Die staatlich anerkannte private Fachschule für das Hotel- und Gaststättengewerbe in Garmisch Partenkirchen/Bayern zählt in Sachen beruflicher Aufstiegsfortbildung seit Jahrzehnten zu den besten in Deutschland. Ihre besondere Stärke liegt dabei in ihrer Individualität, Fachkompetenz und modernster Studier- und Medientechnik. Sie ist eine Hotel-Management-Schule, über die die Studierenden den Abschluss als Staatlich geprüfte Hotelbetriebswirte und Hotelbetriebswirtinnen [...]
Regionales: |
Aus- und Weiterbildung: |
Sonstige: |
|---|---|---|
Kommentare